File de crap cu sos picant
Ingrediente
file de crap dezosat .............4.5 kg
ulei ..................... 500 g
faina ................... 500 g
pasta rosii ................... 400 g
foi dafin ....................... 3 g
gogosari ............. 500 g
rosii ...................500 g
usturoi ......................40 g
cimbru ...................... 3 g
delicat ................... 20 g
lamaie ..................... 400 g
salata verde .................... 1 capatana
vin alb ........................ 300 ml
Mod de preparare: Se curata pestele de solzi, se eviscereaza, se transeaza bucati mari de 200 g , se brezeaza pana se rumeneste, se aseaza in tava si se face un sos picant din : pasta rosii, ulei, cuburi de rosii , condiment pentru peste, foi de dafin , gogosari taiati marunt, putin vin si se introduce la cuptor 15 - 20 min, dupa care se scoate si se serveste cu garnitura de cartofi natur, diferite legume de sezon , se orneaza cu verdeata si felii de rosii. Timp de preparare - 35 min Piept pui "Bacus" - specialitatea casei
Ingrediente
Piept pui dezosat ........... 1,4 kg
bacon ..................... 700 g
ulei ................... 500 g
faina ................... 300 g
pasta de rosii ....................... 3 g
rosii proaspete ............. 1 kg
salata verde ................... o capatana
patrunjel ...................... 1 legatura
tarhon ...................... 1 legatura
delicat ................... 40 g
piper ..................... 2 g Mod de preparare: Se portioneaza pieptul de pui, se brezeaza, in uleiul bine incins, se aseaza in tava, peste bucatile de piept se aseaza baconul, se lasa la cuptor circa 10 minute dupa care se scoate, se orneaza si se serveste cu garnitura DRACULA, se pune verdeata tocata marunt. Timp de preparare - 30 minute.
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Retete 
